USO: Consumare in grani previa lessatura.
- DEFINIZIONE:
Prodotto ottenuto dalla decorticatura e dalla perlatura di orzo e liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.
- INGREDIENTI: Orzo, Origine: Umbria (Italia).
- SCADENZA: 16 mesi
- MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Privo di conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore.
- IMBALLAGGIO: Big Bag e sacchi kg 25
- LUOGO DI PRODUZIONE:
AZIENDA AGRICOLA PICCIONI PIERGIOVANNI, Via Capitonese, 278, Capitone di Narni (TR)
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Il prodotto si presenta con un chicco arrotondato di colore bianco e giallo paglierino, privo di colorazioni anomale, semi e sostanze estranee, muffe e attacchi di parassiti.
Odore caratteristico del prodotto ed esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura, privo di alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni o contaminazioni da parassiti animali o vegetali.
Sapore proprio e gradevole.
- CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE:
Umidità Max. (%) 13,00
Fitosanitari I prodotti rispettano i requisiti della normativa vigente.
OGM: Assenti, Reg CE 1829/2003, 1830/2003
- CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
| CBT Max. | 100.000 UFC/g | Aflatossine B1-B2-G1-G2 | <0.005 mg / kg |
| Coliformi totali: | < 10 UFC/g | Muffe: | < 1000 UFC/g |
| Listeria Monocytogenes: | <10 UFC / g | Lieviti: | < 1000 UFC/g |
| Salmonelle: | assenti/25 g | Filth test: | < 25 frammenti/50 g |
| Stafilococco Aures: | < 100 UFC/g | Peli assenti/50 g | |
| Corpi estranei assenti/50g |
- ALLERGENI: Contenere glutine.
- VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto:
| Energia | Kcal: | 311 |
| KJ: | 1320 | |
| Grassi Tot
Di cui Grassi saturi |
g | 0,8 |
| g | 0,2 | |
| Carboidrati Tot
di cui zuccheri |
g | 67,7 |
| g | 0,4 | |
| Fibre | g | 12,4 |
| Proteine | g | 8,2 |
| sale | g | 0,01 |
Note: Le informazioni analitiche e merceologiche sopra riportate non sono vincolanti in quanto possono leggermente variare secondo gli andamenti stagionali.
